Rady našich prababiček

recepty a rady nejen ze starých kuchařských knih…Staré kuchařské knihy obsahují mnoho úžasných a již zapomenutých moudrostí pro každodenní život… Podělme se o kouzelné rady a recepty našich prababiček ..

jsou pouze svátečním pokrmem. Dělají se obyčejně v masopustě a potřebují mnoho vajec, aby nepily příliš mnoho omastku. Na mísu dáme 1/2 kg mouky, do důlku přilijeme 1/4 litru vlažného a oslazeného mléka se 6 dkg rozdrobených kvasnic a necháme kynout. Zatím rozšleháme ve 1/4 litru mléka 6 žloutků, 12 […]

Koblihy

5.2.2016 v Experimentujeme / Rady našich prababiček tagged jaro / koblihy by karol

Pro hospodyni je jaro v kuchyni, zejména časné jaro, také dobou nesnadnou, je nejskoupější v roce. Po zimní době hojnosti, po masopustu se zabijačkou, nastává skutečný půst. V podjaří komora i sklep se valem prázdní, neboť se z nich stále ubírá, ale dosud se nic nepřidává, vždyť podle starého přísloví „ již NA HROMNICE […]

BRZKÉ JARO VE VENKOVSKÉ KUCHYNI – Rok ...

5.2.2016 v Rady našich prababiček tagged bylinky / jaro by karol

Poměr: 10l čistý demižon, korkový špunt s kvasnou trubičkou, vosk na zatavení zátky 2,2 kg cukru – poslední dobou ho dáváme méně, záleží na chuti a použitém ovoci 3l čerstvých uzrálých a přebraných a odstopkovaných bezinek ( nebo šípků, trnek, či jiných plodů) 7l převařené pitné vody na doplnění demižonu Balení […]

Experimentální bezinkové víno

29.1.2016 v Experimentujeme / Rady našich prababiček tagged bezinka / mystika / šípek / víno by karol